在一片涨价声中，一直走**路线的**酒店月饼的价格却基本保持不变，今年酒店月饼礼盒的价格普遍集中在100—300元，个别酒店的月饼礼盒价格甚至跌破百元关口。没有了豪华的包装和天价，时尚个性化的包装和口味的**以及服务成为其赢得**市场的本钱。
    
　　酒店月饼价格不升反降
    
　　高**酒店向来是“天价”月饼的聚集地。随着限制豪华包装政策的实施，去年天津各大酒店就已经将月饼价格降了下来。拿五**酒店来说，天津滨江万丽酒店今年推出的月饼礼盒分为三个档次，*低的价格为168元/盒，*高的为368元/盒。天津滨海假日酒店推出的月饼礼盒以118元/盒和168元/盒两个档次为主。天津金泽大酒店月饼的****一档只有88元/盒，*高的仅198元/盒。对此业内人士表示，去年**月饼价格迅速回落主要是因为国家政策干预，而今年高**酒店月饼礼盒价格普遍下调，可以说是来自市场的信号，是市场对月饼需求的一种理性回归。据某五**酒店相关人士介绍，酒店综合2006年月饼市场价格反馈的情况后发现，消费者比较认同100—200元的月饼。
    
　　酒店月饼仍走**路线
    
　　尽管价格一降再降，但是很多酒店月饼仍坚持走**路线。据天津滨江万丽酒店的餐饮总监赵钰弢介绍，月饼已经不单纯是一种食物了，它代表了一种文化。月饼的包装、月饼的制作工艺等都是这种文化的一部分。通过这种文化，也向消费者传达了酒店文化，从某种程度上说，一个酒店生产的月饼代表了酒店的形象，因此酒店月饼必须要有档次，无论是包装还是产品质量，都必须做到高品质。
    
　　不过随着月饼市场消���的理性回归，很多大酒店坦承，价格过高的月饼已经基本上没有市场了。一家五**酒店的负责人告诉记者，酒店今年准备了一些价格在500元左右的月饼，其中赠送一瓶红酒，但是这部分月饼产量非常小，主要是为一些有特殊需要的客户定制。
    
　　包装口味突出个性
    
　　没有了豪华包装和天价，今年天津各大**酒店在月饼的包装形式和口味以及服务上寻找新的突破，以吸引市场关注。天津滨海假日酒店发挥集团优势，此次月饼礼盒的包装由洲际酒店集团专门聘请知名设计师设计，时尚个性又不失美感。天津滨江万丽酒店则通过员工投票，选出店内标志性的壁画作为今年月饼礼盒封面上的图案，酒店特色十分鲜明。天津金泽大酒店在88元/盒档次的月饼盒上选用复古的红色经典图案，很吸引消费者的眼球。
    
　　在口味上，**酒店的月饼礼盒更加注重健康和**。今年酒店月饼的**不再朝着鲍鱼、鱼翅等名贵馅料方向发展，取而代之的是更加的多元化。天津滨江万丽酒店在月饼中加入国际化元素，推出很多西式糕点口味的月饼，如巧克力、咖啡、炭烧等口味。天津滨海假日酒店则在馅料搭配上做文章，推出了芝麻松子、抹茶红豆以及龙井茶等新口味月饼。而且每一个月饼礼盒中，都有低糖或无糖月饼，适合糖尿病病人食用。
    
   
    
北方网-今晚报