“新北京特产”引爆糕点市场

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点击量: 280328 来源: 北京商报

 

    盒子是黄地儿,正面印着红色的门票,里面装了8块酥皮点心,代表了“福、禄、寿、喜”等8个字符,这就是北京稻香村的新京八件。而仿膳出品的宫廷御点,里面是9种形状各异的点心,有如意、元宝,还有寿桃。

    好利来的京八件产品属于混皮类,共有4种颜色的包装盒,每盒19元,既可以单盒销售也可以4盒成套购买。好利来甘水桥店店长贾一说:“由于京八件是北京的传统特产,很多来京旅游的人会选择购买京八件。从3月底推出以来,好利来的京八件产品销售情况一直很好。甘水桥店的主力消费人群以北京居民为主,而在北京站这些地区的好利来门店里京八件的销售情况会更好。”

  在味多美外馆斜街店,店内工作人员说,味多美的京八件分散装和盒装两种,每块散装糕点的价格是5元,经过精致包装的盒装京八件单价是58元。据工作人员介绍,“京八件的销售状况很好,平均每天能卖出几十盒”。记者发现,相比于其他企业的京八件,味多美的京八件更注重包装环节,桶状的礼盒体现出简洁和现代感。

  金凤成祥生产的京八件售价是46元一盒。金凤成祥交道口店的工作人员介绍说,京八件每天的销售情况一般,大概能卖出10盒左右。交道口店的客源主要是当地的居民,除了送礼,很少会自己购买盒装京八件。他觉得盒装京八件的主要消费市场还是旅游人群。

    北京食品协会秘书长李明亮说,“新北京特产”不是推广某家企业,而是推广和传播北京文化,专门邀请了北京市社会科学院历史研究所的专家对京八件和宫廷御点的文化脉络、历史掌故进行了梳理,提炼其中的文化内涵,并由北京包装技术协会组织清华美院、北京印刷学院等专家进行产品的包装设计。(完)

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